習近平自當政以來不斷推出新名詞，繼所謂發展"新質生產力"後，近日又強調"大食物觀"。那麼，到底什麼是"大食物觀"？習近平提出這一說法，是否暗示中國正面臨糧食危機？
中國官媒《人民日報》日前以頭版報導，習近平強調「要樹立大食物觀」。據報導，習近平今年四月在廣東考察時表示：「解決好吃飯問題、保障糧食安全，要樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設海上牧場、『藍色糧倉』。」
上個月，習近平在湖南考察時還強調：「堅持大農業觀、大食物觀，積極發展特色農業和農產品加工業，提升農業產業化水平。」
那麼，到底什麼是「大食物觀」？《人民日報》援引習近平的說法是，大食物觀，糧食是基礎，並拓展至食物安全；「大食物」的來源要多元化，既保數量，也要保多樣、保質量；對食品安全問題，要用所謂「最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責」，確保民眾「舌尖上的安全」。
阿波羅網評論員王篤然分析，中國漁船在全球瘋狂捕撈，和各國激烈衝突，都是按習近平的指示和方針辦，如今習近平更是把指明的這個方向公開了。這就是習近平的大食物觀。
習近平提"大食物觀"是擔憂糧食安全？
習近平執政後，一再強調糧食安全問題。他曾說，「中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手中，飯碗主要裝中國糧」等等。
旅美獨立經濟學者秦偉平告訴本台：「中共政府最在乎的其實是執政的安全，跟執政安全最密切相關的其實就是糧食安全。未來如果有可能爆發嚴重的糧食危機的話，可能會對他們的政權造成很大的一個衝擊。」在他看來，習近平所謂「大食物觀」的提法，是重複了中國人「靠山吃山，靠水吃水」的傳統觀念，現在官媒反覆強調，就是因為中國糧食安全出現了大問題。
公開數據顯示，2020年，中國四大主糧產量（玉米、小麥、大米、大豆）的總產量為5.6億噸，總需求為6.97億噸，總缺口為1.37億噸。其中，大豆、玉米主要依賴進口。
圖為江西省九江市的農地。(路透社資料圖片)
秦偉平認為，相關數據凸顯中國糧食安全問題的嚴重性：「習近平這個提法，在我看來實際上是很隱晦的告訴大家，要注意這個糧食安全。或者說，就是飢不擇食，『你們不要太挑剔了，什麼都可以吃，不要只吃傳統的四大主糧。」
官方《人民日報》的報導似乎也力求消除公眾的擔憂。報導說，中國糧食總產量連續9年穩定在1.3萬億斤以上，糧食安全保障處於歷史最好時期。
但秦偉平就此算了筆帳：「這個平均下來，按中國十四億人，每個人平均大概是1年928斤，然後最後加工出來的成品、可以食用的是500多斤；365天除下來，我算了一下，一天只有1.52斤，而且這個是包含了所有的，比如說，人吃的、還有動物吃的，都算在裡面了。」
秦偉平認為，即使按官方數據計算，中國的糧食安全都得不到基本保障，而且中國貧富不均嚴重，存在大量低收入人群。回顧歷史，在中共建政後也曾出現過所謂的「三年自然災害」，即大饑荒。未來如果經濟持續下行，貧困人口的收入無法保障，餓死人的悲劇仍有可能重演。那時對當局而言，就將不僅是糧食安全的問題。
靠計劃經濟能解決食物供給和多元化問題嗎？
旅美時事評論人士橫河則認為，習近平提出的「大食物觀」無異於廢話，且無實際意義：「這個就是說，好像一定要他來指揮，來解決糧食安全和糧食多樣化，滿足人民生活需要。但是從中共建政以來到現在的歷史，之所以能夠滿足人民的生活其實是（市場）自由化的結果，所有的計劃（經濟）其實都是失敗的。」
橫河指出，中國在上世紀五、六十年代實行公有制和計劃經濟，最後就導致了大饑荒。而文革結束後，當局實行的包產到戶則是允許農民自發進行半私有化，結果糧食供應和多元化的問題很快就得到了解決。因為只要有糧食缺口，馬上就會由市場來填補。
「他想用計劃經濟的手段，來完成只有市場經濟才能解決的問題」，橫河認為，習近平的所謂「大食物觀」難以解決中國的現實問題。
如何解決中國糧食問題？
橫河認為，要從根本上解決中國的糧食問題，一是靠市場經濟，二是要實現土地私有化。但目前，中國的土地所有權依然屬於國家，民眾只有使用權，私有化問題並未根本得到解決。近年來，各地方政府更依靠土地財政兼併大量土地來開發房地產，導致很多土地被拋荒。
「糧食安全問題肯定是有的，就是因為可耕地減少得非常快，原因是它的建設主要是在最發達地區。而最發達地區，農業也是最發達的，農用土地是最好的。但是它開發的話必須要靠近城市，到很邊遠的地方開發是沒有價值的，所有它占據的一定是最好的土地。」橫河說，中國的城市化建設也是導致耕地減少的一個主因，從而威脅到糧食安全。
山東省青島市的政府官員在一家海產加工廠檢查產品。(路透社資料圖片)
中國食品安全問題無解？
近年來，中國食品安全問題日趨突出。官方頒布的《食品安全法》自2009年6月起就已生效，但到2011年，《中國食品衛生雜誌》發表的一份研究報告顯示，中國每年仍有超過9400萬人因食用帶病菌的食物而患病，每年大約有8500人因此喪生。另外，近年有關消費者權益的央視「3.15」晚會上，多達20個話題是關注食品行業存在的問題，而其中的18個話題曝光內容均涉及食品安全。
橫河認為，中國的食品安全問題責任主要在政府：「第一個問題就是，政府沒有完成它的職責；第二個就是，因為政府對所有的法律都不遵守，所以食品（安全問題）再立法也沒有人遵守。它不是一個單獨的問題，它跟整個社會破壞法制是有關係的。」橫河說，由於中國的幾乎所有公權力機構都在尋租，監督食品安全的部門也會去尋租，「所以一個是立法的問題，一個是執法的問題，這在中國是解決不了的。」
秦偉平也認為，中共當局在糧食安全和食品安全等問題上只是喊口號，但卻沒有具體可行的措施。
