廚房對於家庭主婦們來說就像辦公室對於上班族一樣，是生活環境的一部分。家庭主婦們每天在廚房進進出出，做出一桌桌美味可口的飯菜，可你是否知道，做一頓飯相當於抽兩包煙，長期吸入油煙會增加患癌機率。廚房是家庭中空氣污染最嚴重的空間，其污染源主要有兩個方面： 一...

民以食為天，而病又從口入，因此在烹飪過程中做出健康又美味的食物是關鍵。其中調味料的選擇也很重要。下面就給大家推薦幾種廚房中必備的健康調味料，讓你做飯也健康。 1.初榨橄欖油——調整高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例 橄欖油當中含有較高的單不飽和脂肪酸（5...

雞肉用鹽水泡過後更美味健康？這是真的嗎？沒錯，下面一起來看看關於做雞肉的小妙招吧。 雞肉因其蛋白質含量高，脂肪含量低，通常是營養健康代表食物，可是平時生活中煮雞肉時，或許大家都遇到過這樣麻煩，不但不易煮爛，而且還會粘鍋，針對此問題，今天為你就特意精心介...

今天是2016年新年，給大家介紹一種茄子的吃法，這麼做，比肉好吃一百倍！ 食材： 長茄子，大蒜，青紅椒，洋蔥，鹽，生抽，耗油，黃豆醬，孜然，蔥花，油 第一步： 所有主料備好，三頭大蒜包好。 第二步： 茄子對半切開，豎著劃幾刀，不要切透了。 第三步：...

煮麵好像很簡單的樣子，加水加面加料，開火搞定。這麼粗暴簡單的話，煮出來的面也是很粗糙的，吃起來也是很無聊的，純粹為了填滿肚子而已。 與其這樣，還不如吃個泡麵算了。一碗好面，一定是包含很多心思在裡面的。下面的12個煮麵技巧就足夠讓你仔細斟酌了。 1、煮一...

我們每天會吃很多食物，長期以往，身體內里就會留有很多毒素，所以我們需要不停地為自己排毒哦。（網絡圖片） 我們每天會吃很多食物，長期以往，身體內里就會留有很多毒素，所以我們需要不停地為自己排毒哦。 據說，只要在米飯里加一樣東西，排毒效果就會翻倍！ 選擇...

素菜篇 炒素菜時適當加點醋，味道好營養也好，因為醋對維生素有保護作用；蔬菜儘可能做到現炒現吃，避免長時間保溫和多次加熱，以避免維生素損失和味道變差。 【青菜】不宜加冷水，冷水會使青菜變老不好吃，而加開水炒出來的青菜又鮮又嫩，炒的時間不宜過長。 【藕絲...

X 素菜篇 炒素菜時適當加點醋，味道好營養也好，因為醋對維生素有保護作用; 蔬菜儘可能做到現炒現吃，避免長時間保溫和多次加熱，以避免維生素損失和味道變差。 【青菜】不宜加冷水，冷水會使青菜變老不好吃，而加開水炒出來的青菜又鮮又嫩，炒的時間不宜過長。 ...

從現代營養科學觀點看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，能起到營養互補、相輔相成的作用。告訴家裡做飯的人，把這些東西放在一起可以治病！ 1.雞肉+栗子 補血養身，適於貧血之人 原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強...

西班牙中部的阿維拉地區cebreros市的郊區日前發生森林大火，1.4公頃的森林被燒毀。而根據當地國家憲兵的調查，火災發生的原因是居住在火災發生地點的一個中國籍男子在庭院內做飯時由於疏忽，引燃整個森林。 根據西班牙媒體《avilared》報導，67歲的...

蒜香辣炒蝦 做法： 1、大蝦仁8到10隻，去皮去沙線洗淨（尾巴上的蝦皮保留，看起來會好看些），蒜兩瓣兒，干紅辣椒4－5個。 2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈兒。 3、鍋里倒入橄欖油2匙，不必等油熱，就倒入蒜末和辣椒圈兒―――我喜歡這樣子不等著油熱就把蒜倒...

1、炒青菜時，不宜加冷水，冷水會使青菜變老不好吃，而加開水炒出來的青菜又鮮又嫩。炒的時間不宜過長。 2、炒藕絲或藕片時，一邊炒一邊加些清水，能防止藕變黑。 3、茄子切開後要立即下鍋或者放入水中，不然茄子會被氧化成黑色。炒茄子時適量放些醋炒出來的茄子顏色...

這世界有兩種姑娘：一種是會做飯的，一種是不會做飯的 不會做飯的姑娘也分兩種：一種是壓根就不想做飯的，一種是明明不會做飯但卻不肯死心的…… 其實做一個完全接受了現代思想的男人，我完全不覺得女生必須要會做飯，你不會做我可以做呀。 ...

清蒸鯧魚 食材： 鯧魚2條、野峰橄欖油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、白酒適量、蒸魚豉油適量、花椒適量 做法 1)準備好魚和蔥姜。 2)將一部分蔥姜切片。另一部切成絲備用。 3)將鯧魚去膛、去腮洗淨。 4)在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上醃製入味...

大家都知道飲食中「食物相剋」的說法，從現代營養科學觀點看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會「相剋」，而且還會「相生」，起到營養互補、相輔相成的作用。俗語叫「鴛鴦配」，一起看下廚房裡常見的「鴛鴦」食物吧! 紅葡萄酒+花生 作用：有益心臟 原理...

1.手摸茶葉能辨新舊茶葉有新茶和舊茶，新茶泡出後香味撲鼻，茶水清澄，喝後喉嚨有清涼的感覺，因此購買茶葉時應買新茶。只要用手摸摸茶葉就能辨出新舊來，新茶乾燥，手一捻即成粉末，反之為舊茶。2.看顏色能判斷木耳的質量如果木耳的朵面是烏黑的並有光澤，朵面是灰白的，...

1、煮水餃時，在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連;在和面時，每500克麵粉加拌一個雞蛋，餃子皮挺刮不粘連2、燉肉時，在鍋里加上幾塊桔皮，可除異味和油膩並增加湯的鮮味3、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可保存...

現在社會，越來越多的女人都不喜歡在廚房裡做飯，討厭聞到廚房裡的各種油煙味，但是其實做飯會給女人帶來多多好處，做飯是女人美麗工程最基礎的工作，是女人拴住男人心最簡單的辦法。 都說男人心目中理想的女人是「上得廳堂下得廚房」。確有那樣自覺自愿能上能下的理想女...

1、煮水餃時，在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連;在和面時，每500克麵粉加拌一個雞蛋，餃子皮挺刮不粘連; 2、燉肉時，在鍋里加上幾塊桔皮，可除異味和油膩並增加湯的鮮味; 3、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯...